喝柠檬水也会出错?天气渐凉,喝柠檬水的日子来啦,速速学起!





柠檬因为其清新略酸的口感能很好的缓解孕妇的呕吐癥状,又被称为「益母果」。柠檬不适合直接吃,平时用来泡水喝或者配製饮料是最好的方法,做法简单,利用吸收。柠檬富含维生素c、钾元素和高量的钠元素,长期饮用有益健康。

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现代的人们越来越注重养生,所以有些人习惯长期饮用柠檬水,有时刚喝完牛奶也会再食用柠檬水,岂不知牛奶配柠檬水的喝法绝非正确的打开方式!不单是牛奶不能和柠檬水「搭伴」,以下几种方式饮用柠檬水,也会走入健康误区。

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1. 腹空勿食柠檬水

柠檬水含中有大量柠檬酸,酸硷值在2.5左右,如果空腹饮用,会对胃部造成刺激,同时降低营养的吸收。同时饮用柠檬水的量也要有所控制,一天在1L以下为宜。

2. 牛奶不是柠檬伴

牛奶中含有大量的蛋白质和钙元素,如果与柠檬或柠檬水一起食用,会导致腹胀和胃部不适,影响蛋白质与钙的吸收。一般来说饮用牛奶一个半小时后再饮用柠檬或柠檬水比较合适。

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3. 海货勿与柠檬食

鱼虾蟹等海产品当中含有丰富的蛋白质和钙元素,如同柠檬水或柠檬一同食用的话,柠檬中的果酸会与海产品中的蛋白质与钙产生反应,不利消化。同时肠胃功能较弱的人还会引起不适。柠檬中的果酸还会与海鲜中的矿物质反应,析出金属元素,不利健康。

4.萝蔔不喜柠檬水

柠檬水和柠檬也要尽量避免与胡萝蔔一同食用。因为胡萝蔔中含有一种特有的抗坏血酸酵酶,如果与柠檬中的果酸结合,会影响人体吸收柠檬中的维生素C。

5.同类勿相食

「同性相斥」这句话也适用于这里。柠檬水和柠檬要尽量避免与山楂、橙子、醋等酸性较强的食物一同食用,因为这类食物都含有大量的酸性物质,一起食用会导致肠胃不适。

说了这幺多,其实饮用柠檬水还是有很多益处的。首先柠檬含有大量的维生素C及其它营养成分,同时它含有丰富的有机酸,有很强的抑菌作用。有实验显示,酸度极强的柠檬汁在短时间内可把贝壳内的细菌杀死;柠檬汁中含有的柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,有效防止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少;食用柠檬还可以防治心血管疾病,因为柠檬酸有收缩、增固毛细血管的作用,可预防和治疗高血压与心肌梗死。长期饮用柠檬水和食用柠檬还有以下益处:

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1. 提高免疫力,抗衰老

柠檬水中含有大量维生素C,有助于免疫系统抗击感冒病毒。同时柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害,缓解衰老进程。柠檬中富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原,保护皮肤。

2. 改善血液循环,益肝排毒

柠檬水中富含钾和维生素P,能帮助控制血压,增强毛细血管弹性,改善血液循环。长期饮用柠檬水有助于促进胆汁生成,凈化肝脏。

3. 凈化尿道、降低尿液酸度

柠檬水具有利尿作用,防止有害菌滋生。柠檬水中虽然有柠檬酸,但其中的钾、钙等离子都可以与酸根离子结合,能降低尿液酸性,对健康十分有利。

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4.助消化、清口气

柠檬水还具有缓解消化不良的功效。柠檬水的果酸、可刺激胃液分泌,帮助消化,缓解胀气等消化不良癥状。有益消化道健康,对便秘癥状有一定缓解作用。同时柠檬水的杀菌作用,能够抑制口腔中的细菌,从而保持口气清新。

5.增强淋巴系统功能

淋巴系统是人体内最重要的循环系统之一,但它是一个封闭的存在,它主要的作用是节人体内各种水分和液体的平衡,如果淋巴系统功能下降,人体就会出现乏力疲惫和血压不稳等不良癥状,经常饮用柠檬水,能促进淋巴液分泌,减少身体不适癥状。

柠檬水虽好,但以下几种人也不适宜长期饮用:

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第一种人,具有胃溃疡或胃病的人,柠檬里面所含的大量柠檬酸,苹果酸,会让胃溃疡加重,增加胃酸。如果这类人群长期饮用会加重病情。

第二种人,糖尿病人。儘管柠檬很酸,其实还是具有许多糖分,如果糖尿病者喝了柠檬水会直接摄入大量糖分,造成疾病加重。

第三种是本身体寒的人群,特别是女性朋友在月经期间应当少饮柠檬水。

沖泡柠檬水也要掌握正确「姿势」:

1.一定要新鲜

沖泡柠檬水需要选取新鲜的柠檬,我们通常在超市看到的干柠檬其中的维生素c和营养成分已经有大部分流失。

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2.切片更有益

柠檬要切成薄片,因为皮的部分类黄酮物质更高,有益健康,柠檬精油也在皮面中,切薄有利于柠檬皮中的香气泡出来。要注意新鲜的切片最多能在冰箱中保存三天时间。

3. 不凉也不烫

泡柠檬的水不宜过凉也不宜太烫。水凉,味道泡不出来;但是用开水泡,柠檬中的苦味会溶解,因此泡柠檬的水温在60-70度左右最好。

4.适度才最好

柠檬片泡水的时候一定要淡,一大片柠檬泡1升水,可以沖泡2-3次左右,等没有味淡换片新的柠檬即可。

除了泡水,其实柠檬和有些食物混搭也能起到很好的养生作用:

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1. 柠檬配枸杞 美容又养生

可将柠檬洗凈切片备用,在乾净的玻璃罈子中加入适量冰糖蜂蜜,加入适量枸杞、冰糖、柠檬片,一层一层放入,盖好盖子,密封三天,可沖服

2.柠檬配姜 可去湿寒

将柠檬、生姜洗凈切片,放入乾净的盆中加入白砂糖,腌至白糖融化,装入无水乾净密封罐中,冷藏一夜即可沖饮

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3.柠檬配菊花 补水又降火

将柠檬切片,杯中放入菊花和冰糖,注入沖泡,稍凉后加入柠檬片,蜂蜜,搅拌均匀即可饮用。

4.柠檬配决明 明目又瘦身

柠檬洗凈切片备用,将决明子放入杯中沖入开水,稍凉后加入柠檬片

柠檬水富含的维生素,具有很好的排毒作用,只要正确的掌握饮用方法,长期服用柠檬水可以称得上是一种性价比极高的养生方式。

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